В какой посуде готовить?

Сейчас очень популярно стало следить за своим питанием, не кушать после шести, употреблять больше фруктов и овощей, готовить на пару. По телевизору показывают массу передач про здоровое питание, глобальное похудение и преображение, но мы не всегда задумываемся о посуде, в которой готовим.

Сейчас выбор посуды настолько огромен, что нелегко подобрать оптимальный комплект для себя, глаза просто разбегаются. Вы можете заглянуть в интернет-магазин посуды и выбрать себе понравившийся товар, можете прогуляться до ближайшего магазина с кухонными принадлежностями.

Давайте разберемся, какая посуда оптимально подойдет для безопасного приготовления пищи?

Виды посуды

Эмалированная посуда. Наверное, самая распространенная в хозяйстве. В ней можно и готовить и хранить еду, делать соленья. Единственное, она очень хрупкая, и из-за неаккуратного движения на кастрюльке могут появиться сколы, эмаль будет повреждена.
Нержавеющая посуда. Выглядит отлично, готовить в ней можно все, что угодно. Данный вид посуды отличается долговечностью и устойчив к окислению. Единственное, в состав нержавеющей стали входит никель, который может вызвать аллергию при частом использовании.
Чугунная посуда. Пожаренные на такой сковородке блинчики получаются самыми вкусными, а плов и жаркое необыкновенно ароматными. Посуда отличная, ей не страшны никакие повреждения, единственный минус – тяжелая.
Алюминиевая посуда. Легкая и удобная, но способна окислять продукты, оставленные в ней. Лучше не варить в ней супы, есть вероятность, что они закиснут.
Оцинкованная посуда не лучший вариант, так как при нагревании она начинает выделять цинк. Вряд ли он нужен вашему организму.
Тефлоновая посуда. Очень популярная, удобная, к ней не пригорает кушанье, даже если готовить без масла. Минус в том, что при слишком высоких температурах тефлон начинает испаряться с поверхности посуды, и неизвестно, как это отразится на здоровье.
Керамическая посуда, например, горшочки для запекания. Она безопасна, удобна, единственное, может быть некачественной и не выдержать воздействия высокой температуры.
Стеклянная посуда. Очень хороший вариант, так же безопасна в использовании, легка в уходе, красива, удобна, но лучше не ставить холодный стеклянный противень в огненную духовку.
Силиконовая посуда. Очень популярная, удобная, яркая! Выбрав качественный товар, не содержащий вредных химических составляющих, вы будете приятно удивлены блюдами, приготовленными в силиконовых формах.
Пластиковая посуда. Используется для разогревания и приготовления в микроволновой печи, для похода на шашлыки и пикники, да и в хозяйстве все контейнеры для хранения в основном из пластика. Следите, чтобы в составе не было меламина, он негативно влияет на организм.

Не забывайте, что за посудой для приготовления пищи нужно ухаживать, тщательно промывать, не ерзать по стенкам и дну металлическими ложками и ножами, купите силиконовые или деревянные лопаточки для переворачивания жареной картошки и прочего.

Если вы обнаружили сколы на эмалированных и тефлоновых кастрюлях, смело выбрасывайте их, не жертвуйте своим здоровьем. Порадуйте себя новыми симпатичными сковородочками и сотейниками.

Выбирайте качественную посуду, ведь готовите вы каждый день, пусть это будет приятно и безопасно!